普罗旺斯西红柿是什么？

普罗旺斯是一个具有大红血统的粉果西红柿品种。无限生长型，植株长势旺盛，不早衰、产量高、萼片厚、果型美观、颜色好、大果型，平均单果重200—300克。普罗旺斯西红柿沙而不面，实而不空，甜而不粘，号称水果西红柿中的王者。

普罗旺斯西红柿一般呈圆球形，外表呈鲜红，长期食用可健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血和增进食欲的功效。与普通西红柿相比，普罗旺斯西红柿营养更加丰富，富含更多人体所需的营养成分，深受广大消费者的青睐。

普罗旺斯西红柿有4.7的甜酸度，口感更纯正.饱满红亮，原色原味，口感极佳。每天食用50克-100克鲜普罗旺斯番茄，即可满足人体对多种维生素和矿物质的需要。它所含的“番茄素”，有抑制细菌和抗衰老的作用,所含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化食物的功效。

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，从而防止自由基对皮肤的破坏，起到美容抗皱的效果。其中，维生素A、C及D的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等水果均等高出2~4倍；皮薄、汁多、自然的味道是普罗旺斯西红柿的一大特点。